Tous les amateurs de glace le savent, rien de tel qu’une bonne glace fait maison. Rien à voir avec les glaces des grandes surfaces qui ont un goût beaucoup trop sucré et contiennent des produits chimiques. Les glaces faites maison ont le véritable goût des ingrédients que l’on a utilisé pour les fabriquer, et elle est nettement bien meilleure pour ceux et celles qui suivent un régime.
Si vous désirez faire de bonnes glaces, il y a la turbine à glace qui va vous permettre de réaliser des glaces délicieuses et onctueuses à la fois. Bien évidemment, comme toujours, il existe des bons et des mauvais appareils, mais comme je suis d’humeur partageuse, je vais vous faire découvrir mon comparatif des meilleures turbines à glaces, pour que vous puissiez facilement faire votre choix. Ensuite, je vous expliquerai tout ce que vous devrez savoir concernant cette machine, et en bonus, je vous donnerai ma recette préférée !
Mais avant d’entrer dans le vif du sujet découvrons ce qu’est une turbine à glace et comment fonctionne-t-elle
Caractéristiques et tableau de comparaison turbine à glace
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Meilleur rapport qualité prix
Notre coup de coeur
Produit très haut de gamme
Comment bien choisir sa turbine à glace ?
Vous appréciez les glaces ? Vous aimiez en préparer pour votre petite famille, mais surtout vous n’aimez pas attendre, ni les faire attendre ? Dans ce cas, la turbine à glace ou aussi machine à glace (à ne pas confondre avec la sorbetière) est l’appareil qu’il vous faut, mais comment bien la choisir ? Suivez le guide :
La robustesse
c’est sûrement le premier critère d’une bonne turbine à glace. On définit la robustesse d’un appareil à glace par sa puissance et la résistance de son matériel. Si on parle de sa puissance, sachez qu’une turbine à glace peut atteindre jusqu’à 135 W au maximum. Toutefois, cette puissance ne devrait pas impliquer un bruit. Ainsi, la meilleure turbine doit à la fois être puissante sans pour autant être bruyante.
Le matériel doit avoir une certaine résistance pour pouvoir subir les assauts des utilisateurs maladroits et inexpérimentés. Le mieux serait de choisir une turbine à glace fabriquée en acier inoxydable. Aux bons matériaux il faut également de bonnes fonctions.
La qualité de la glace
En général, les turbines à glace permettent de produite une quantité importante de glace et cela en un temps minimum. Les meilleures d’entre elles n’ont pas besoin d’un grand laps de temps pour faire une pause et passer à d’un cycle à un autre. Et malgré cela, votre glace devra rester délicieuse et onctueuse. Il s’agit du dernier critère à joindre à l’automatisme et la robustesse : la qualité de votre glace.
Les options intégrées
Les options qui sont intégrées aux turbines à glace dépendent du fabricant. La meilleure des turbines est celle qui peut se laisser contrôler automatiquement. L’automatisme de cet appareil peut s’entendre par le minuteur intégré, l’auto-réfrigération, ou le bouton d’arrêt automatique par exemple. Ces diverses options nous renseignent sur la qualité de l’appareil, mais il ne faut pas oublier la qualité de la glace qu’il produit.
La capacité
La capacité d’une turbine à glace varie selon le modèle. Pour savoir laquelle est faite pour vous, définissez au préalable le nombre de personnes dont vous aimeriez faire Plaisir. Si vous êtes une famille nombreuse par exemple, choisissez les modèles qui proposent une capacité de 1,5litre au minimum, comme la Nemox Gelatissimo, mais si ce n’est que pour un petit comité, les turbines comme la Deloghi ICK600 qui possède une capacité de 1,2 litre devraient suffire.
Le budget
Pour commencer, vous devez prendre en compte qu’une turbine à glace est un appareil relativement pratique, efficace, et surtout rapide pour faire de la glace, donc, il vous faudra y mettre un prix. En effet, cet appareil est beaucoup plus cher qu’une simple sorbetière ou un modèle accumulateur de froid. Ainsi, nous je conseille vivement de préparer entre 150 à 600 euros si vous voulez avoir une bonne turbine à glace.
L’encombrement
Comme cet appareil produit lui-même son froid, elle est le plus souvent dotée d’un moteur puissant qui peut peser assez lourd. Vous devez donc prévoir une place fixe si possible sur votre plan de travail.
Bien que l’été ne soit pas encore présent, il est toutefois possible de s’équiper afin de préparer la saison estivale en achetant une turbine à glace. En effet, que vous soyez professionnel de la cuisine ou non, la machine à glace est un excellent moyen pour régaler petits et grands. Mais alors, comment bien la choisir ?
La turbine à glace : une alternative à la sorbetière
Dans le milieu de la glace, il est possible de retrouver deux équipements : la sorbetière et la turbine à glace. Toutefois, la turbine à glace professionnelle possède de nombreux avantages que la sorbetière n’a pas. Tout d’abord, au niveau du fonctionnement, la sorbetière doit être mise au congélateur 24 h avant afin qu’elle puisse refroidir alors que la turbine à glace produit elle-même le froid qui lui sert à fonctionner.
Par ailleurs, bien que la sorbetière soit un équipement moins coûteux, la turbine à glace permet de créer beaucoup plus de glace et plus rapidement. En effet, certaines turbines permettent aussi de réfrigérer constamment afin de créer des glaces à la demande. Avec la turbine, vous pourrez alors créer des glaces à l’italienne, des granités et des sorbets beaucoup plus rapidement et facilement qu’avec une sorbetière.
Test détaillé de la turbine à glace MAGIMIX GELATO EXPERT
Le Magimix Gelato Expert
- Poids : 1,8 Kg
- Dimensions du produit 23 x 18 x 25 cm
- Capacité1.7 litres
- Puissance150 Watts
- Voltage 230 Volts
- Classe d’énergie :A to E
- Fonction arrêt automatique : Non
Les glaces sont toujours délicieuses toute l’année, et ça l’est encore plus quand on les fait nous même. Le test Magimix Gelato Expert est une turbine à glace haut de gamme qui nous permet de faire des glaces, des crèmes glacées, ou des sorbets tout simplement à couper le souffle avec une texture que l’on ne retrouve habituellement que chez les glaciers en Italie.
La promesse est vraiment belle, mais qu’en est-il dans la vraie vie?je vous dis tout ce que vous devez savoir sur cet appareil qui ne reçoit que des avis positifs sur divers sites de vente en ligne comme Amazon.fr par exemple, et je vous donne par la suite mon avis personnel.
La turbine à glace de chez Magimix a son propre groupe réfrigérant. Avec une puissance de 180 Watts, ce qui est largement supérieur comparée aux autres concurrents, cet appareil est capable de vous fournir de délicieuse en seulement 20 minutes. Néanmoins, ce bijou de la gastronomie pèse onze kilos ce qui es tout de même assez lourd, il faudra donc un peut d’effort pour la transporter sur le plan de travail d’autant plus si vous avez de petits bras (lol).
Évidemment, le premier atout de ce genre d’appareil comparé à une sorbetière classique c’est au niveau du refroidissement immédiat de la glace. Ainsi, il nous faut qu’un minimum de temps pour faire la préparation et pour la servir à nos invités, ce qui est parfait pour contenter les gourmands qui ne peuvent pas attendre. La cuve du Magimix Gelato peut contenir jusqu’à 2 litres,
mais cela ne vous empêche pas de ne préparer que 1 litre de glace et 1,3 litre de granité ou de sorbet. Mais si vous recherchez un plus grand récipient, vous aimerez sûrement le Hkoeing HF250 qui vous permet d’avoir jusqu’à 1,5 litre de glace.
Avantages
- Très durable
- Conservation de longue durée
- Puissant groupe réfrigérant
- Préparation rapidement
- Accessoires complet
Inconvénients
- Assez lourd
- Prix élevé
Notre avis sur ce produit
De manière générale, la majeure partie des clients apprécient ce produit. En gros, c’est l’une des meilleures turbines à glaces du marché. On l’apprécie surtout pour sa puissance et pour sa rapidité, mais aussi pour son design raffiné. Toutefois, c’est surtout au niveau de son prix que de nombreuses personnes reculent.
Test détaillé de la turbine à glace NEMOX GELATISSIMO
Nemox Gelatissimo
- Poids : 1,8 Kg
- Dimensions du produit 23 x 18 x 25 cm
- Capacité1.7 litres
- Puissance150 Watts
- Voltage 230 Volts
- Classe d’énergie :A to E
- Fonction arrêt automatique : Non
Rien de tel que de régaler nos proches et nos amis avec des plats fait maison, et c’est d’ailleurs pour cette raison qu’il vaut toujours mieux préparer soi-même ses glaces que de les acheter en grande surface. À présent, ce sera une tache que vous pourrez facilement réaliser grâce à la turbine à glace Nemox Gelatissimo qui vous donne l’opportunité de faire vos propres glaces artisanales, sorbets, ou même des yaourt glacé, et cela, sans que vous fassiez de grands efforts.
Peu importe le niveau que vous aviez en matière de cuisine, vous pouvez avoir la garantie qu’avec cette turbine à glace vous pourriez épater tous vos convives en seulement quelques minutes. Sur le papier l’entreprise Nemox vous propose un appareil pouvant contenir jusqu’à 1,7 litre, un résultat parfait en seulement 30 minutes. J’ai donc voulu savoir ce que cet appareil avait réellement dans le ventre, et j’ai décidé le tester pour vous.
Cette turbine à glace possède un moteur puissant de 150 W ce qui veut dire qu’elle à la capacité nécessaire pour nous aider à réaliser nos douceurs glacées et sucrées préférées pour tous nos invités, ou tout simplement pour nous faire plaisir, et en seulement 20 à 30 minutes maximum. En plus de cela, la Nemox Gelatissimo est fabriquée avec des matériaux solides, ce qui nous permettra de la garder longtemps sans qu’elle ne s’use.
La cuve de cette machine à glace peut également contenir plus de 1,7 litre de préparation, mais sa capacité utile est de 1,2 litre ce qui est largement suffisant pour faire des glaces pour toute la famille. Et comme cette cuve est amovible, vous pourrez facilement l’entretenir puisqu’elle peut facilement entrer dans le lave-vaisselle.
En plus de cela, la turbine à glace Nemox Gelatissimo est livrée avec une spatule à glace, une dosette, ainsi que d’un livre de recettes qui vous aidera à réaliser de délicieuses glaces. En tout cas, la majorité des avis sur internet ne tarissent pas d’éloges en ce qui la concerne, l’unique problème est l’absence de minuterie, mais comme les glaces sont prêtes en seulement 20 minutes, cette fonctionnalité n’est pas forcément indispensable.
Avantages
- Très facile à utiliser
- Puissant
- Robuste
Inconvénients
- Encombrant
- Gourmand en énergie
Résumé des avis
Les clients apprécient sa facilité d’utilisation. En effet, 4 sur 5 affirment que la Nemox Gelatissimo est une turbine à glace faite pour tous sans aucune exception. Elle fait partie des turbines qui ne requierent aucune expérience pour pouvoir l’utiliser. Néanmoins, le point faible de cette machine réside dans son poids, et plusieurs clients l’ont précisé dans leurs commentaires.
Test détaillé de la turbine à glace H.KOENIG HF250
H.Koenig HF250
- Poids du produit :12 kilos
- Garantie : 2 ans
- Couleur : Noir/Inox
- Dimensions : 36,5 x 28,5 x 31 cm
- Température de réfrigération: jusqu’à -39 °
- Conteneur de congélation 1.5L
- Arrêt automatique : non
Vous désirez réaliser des glaces délicieuses, des sorbets magnifiques, et de somptueuses crèmes glacées? Il vous donc une bonne turbine à glace. Celle que propose la marque H.Koenig est parfaite pour vous : la Hkoenig HF250. C’est un accessoire performant et complet, qui devrait répondre à vos attentes sans aucun problème.
La Hkoenig HF250 nous promet d’avoir d’excellentes glaces en seulement quelques minutes. Comment ça marche ? Est-ce qu’elle est véritablement efficace ? Découvrez tout ce que vous devez savoir sur cette turbine à glace.
C’est une turbine à glace qui est assez puissante avec son moteur de 150 Watts. Son groupe réfrigérant intégré à la capacité de refroidir immédiatement la préparation ce qui nous évitera d’attendre longtemps avant de manger notre glace. C’est donc parfait pour les goûters des enfants qui sont en général de véritables gourmands affamés qui n’arrivent pas à attendre.
Toutefois, cette turbine à glace est assez imposante et relativement lourde à manipuler (12 kilos), sur ce point elle bat de loin ses deux prédécesseurs dans la liste (le Magimix Gelato expert, et le Nemox Gelatissimo). Ainsi, on peut dire que c’est le revers de la médaille pour toutes ses performances, et malheureusement, il n’y a pas encore de turbine à glace légère, et compacte qui soit aussi efficace que la HF250.
À l’intérieur de la machine, on peut y trouver une cuve ayant une capacité de 1,5 litre, ce qui est tout simplement parfait pour les grandes familles et pour les repas en grand comité. Mais si vraiment, elle est top imposant pour votre cuisine et que vous pouvez vous contentez que d’un litre de glace, la Hkoenig HF 180 est faite pour vous. Elle a de plus petites dimensions tout en offrant les mêmes performances, sauf qu’elles sont en capacité réduite.
L’appareil est aussi livré avec un petit livre de recettes, une cuillère à boule et un doseur pour faciliter votre préparation.
Avantages
- Facile à utiliser
- Gain de temps
- Capacité de la cuve
- Appareil peu bruyant
- Système réfrigérant intégré
Inconvénients
- Encombrant
- lourd
Résumé des avis
Ce produit est en général un bon produit surtout si on se réfère à son prix. La marque a fait de nombreux heureux en leur donnant la possibilité d’avoir une bonne turbine à glace sans devoir se ruiner complètement, et plusieurs clients le disent.
Test détaillé de la turbine à glace H.KOENIG HF180
H.Koenig HF180
- Puissance: 135 W
- Capacité: 1L
- Groupe froid intégré
- Préparation rapide
- Écran LCD, Touche sensitives
- Fonction : maintien du froid, réfrigération de bouteille
- Livrée avec une cuillère à glace et un bol gradué, Bol de préparation amovible
- Garantie: 2 ans
- Capacité: 1 Litre(s)
- Arrêt automatique : oui
Vous en avez marre des glaces bourrées de produits chimique et beaucoup trop sucré que vous achetez en grande surface ? Une autre solution s’offre à vous:la turbide à glace Hkoenig HF180. Découvrez tout sur cette petite machine d’entrée de gamme qui pourrait sûrement vous surprendre.
C’est une machine à glace qui est dotée d’un groupe réfrigérant de 135 Watts. C’est plutôt puissant, et ça permet d’obtenir assez rapidement une glace bien froide. Contrairement à la simple sorbetière qui requiert un temps de repos assez important au congélateur, avec cette turbine vos invités pourront immédiatement déguster leur glace une fois que le cycle de préparation est terminé.
À chaque qualité un défaut. Cette puissance est amenée grâce à un moteur qui pèse plutôt lourd, ce qui donne donc du poids à notre machine. Avec ses 10 kilos, certes un peu plus inférieurs que sa grande sœur la HKoenigHF250, la HF 180 reste quand même assez encombrante, même si on a déjà vu des machines encore plus grosses.
Notre dessert sucré préféré est accueilli dans un bol de 1 litre. Ce qui est parfait pour les petites familles ou pour ceux et celle qui aiment se faire plaisir.
Avantages
- Système réfrigérant intégré
- Panier amovible
- Écran LCD pour le contrôle du temps de préparation
Inconvénients
-
cuve assez petite
Résumé des avis
Pour son prix, cet appareil est apprécier par de nombreux internautes. Bien qu’il possède une petite cuve, cela n’empêche qu’elle produit d’excellentes glaces, et pour les clients, c’est l’essentiel. Ceux qui ont une petite famille sont dans tous les cas ravis d’avoir acheter cette turbine à glace de chez Hkoenig.
TEST DÉTAILLÉ DE la TURBINE À GLACE DELONGHI ICK6000
Delonghi ICK6000
- Couleur : Argent
- Poids : 13,5 Kg
- Dimensions : 42,6 x 32,6 x 24,5 cm
- Capacité : 1.2 litres
- Volume : 1.2 litres
- Puissance : 230 Watts
- Voltage : 230 Volts
La Delonghi ICK6000 est en dernier rand de notre descriptif si on ne s’en tient qu’à sa performance. Toutefois, certaines de ses caractéristiques sont vraiment intéressantes. C’est un appareil qui est doté d’une puissance de 230 W pouvant assurer la réalisation de délicieuse ou de sorbets dans un bref délai. C’est donc une puissance qui peut vous garantir un gain de temps optimal pour chacune de vos préparations.
Elle est faite d’acier inoxydable, ce qui est une matière vraiment résistante, et sa couleur en argent lui procure un design épuré et sophistiqué. Ces deux points indiquent donc la solidité et l’élégance même de cette turbine à glace de chez Delonghi. À part cela, cet appareil ne devrait pas occuper beaucoup de place dans votre cuisine vu ses dimensions (42,6 x 32,6 x 24,5 cm) vous pourrez donc la ranger quelque part si vous ne voulez pas qu’il prenne trop de places.
Toutefois, cet appareil est vraiment lourd (15 kilos), je vous conseille donc de le ranger à un endroit fixe pour ne pas vous fatiguer à la longue. Puis avec sa capacité de 1,2 litre, la machine peut garantir une entière satisfaction pour une famille à quelques membres ou pour un petit comité d’amis.
Avantages
- Temps de réalisation
- Design
Inconvénients
-
Absence de minuterie
Résumé des avis
Même si elle se trouve à la dernière place du classement, les clients l’apprécient quand même. Notamment pour sa facilité d’utilisation, et son prix. Sa puissance est également un des atouts pour lesquels les clients ont acheté ce produit. Certes, ce n’est pas la crème de la crème, mais elle se défend et ses glaces n’en sont pas moins délicieuses.
Comment bien utiliser sa turbine à glace ?
La turbine à glace est une machine que l’on peut facilement utiliser. La première chose que vous devez faire est de préparer la base de la glace. Pour cela, il vous faudra mélanger la totalité des ingrédients. Il est important qu’ils soient froid dès le départ, mais pas la peine qu’ils soient entièrement glacés. La crème fraîche ou le lait sortiront tout simplement du frigidaire, et les fruits pourront être à température ambiante.
Une fois que cette base sera prête, vous n’aurez plus qu’à verser la préparation dans votre turbine. En général, il faut remplir la cuve à moitié si l’on veut faire une glace et aux deux tiers si on préfère les sorbets. En effet, une fois que la cuve commence à refroidir, la glace se dilate prend beaucoup plus de place, il faut donc veiller à ne jamais remplir le contenant.
Selon le type de machine, vous devrez placer la pale ou, bien vous n’aurez qu’à le fermer avec le couvercle. Puis, toujours selon la turbine, choisissez un programme, « sorbet », « glace artisanale » ou aussi « glace italienne » ou vous programmer tout simplement un temps et vous lancer la turbine.
L’arrêt est automatique, une fois que la machine s’arrête, votre glace est prête.
Pourquoi acheter une turbine à glace ?
Nous aimons tous les glaces, et n’oubliez pas qu’on est jamais mieux servi que par soi-même, alors c’est la première des raison essentielle pour laquelle vous devez vous acheter une turbine à glace. Vous allez voir que rien ne pourra égaler le plaisir que vous aurez lorsque vous aurez terminé votre toute première crème glacée.
Deuxièmement, parce que vous éviterez les produits bourrés de produits chimique. Avec la turbine à glace, vous pourriez avoir l’assurance à 100 % que vous mangerez du naturel, rien que cela. En effet, en plus d’être délicieux, c’est aussi top pour notre corps et notre santé. Vous pouvez gérer vous-même la dose de sucre qu’il faut, ou même utiliser du fructose pour cela soit beaucoup moins gras. Et pour ceux et celle qui suivent un régime, sachez que les glaces maisons sont moins calorique, alors en manger de temps en temps, ça ne fera de mal à personne.
Vous pourriez aussi économiser voyons! En sachant qu’une glace de qualité plus ou moins correcte coûte entre les 3 euros à 5 euros, avec une turbine à glace vous aurez au moins un kilos de glace pour le même prix.
Et enfin, si vous avez les bonnes recettes, vous ne rateriez pratiquement jamais vos glaces.
Sophie Dupont
Rédactrice
Fondatrice d’une association dédiée aux mamans débutantes et femmes au foyer. Mère de 3 jeunes garçons : les quotidiens des mamans n’ont plus de secrets pour elle. Ses expériences et ses parcours professionnels lui ont permis d’apporter son aide et soutien à toutes les femmes. Afin de répondre au mieux aux demandes de ces mamans, elle ne cesse d’élargir son cercle de partage. Comparer, tester, essayer, informer…: ce sont les maîtres mots de ces quotidiens en tant que directrice d’association, mais également femmes indépendantes. Sans aucun doute, le résultat de ses recherches est d’une aide précieuse pour les femmes au foyer en quête de solution pratique dans leur occupation quotidienne. Grâce sa volonté et à ses conseils, de nombreuses mamans et parents ont trouvé un rythme de vie plus harmonieux.
